2026 Brod & Taylor Folding Proofer & Cooker – Chambre de pousse pliable & slow cooker

Description du produit

Le Brod & Taylor Folding Proofer apporte la précision des équipements de cuisine professionnels directement dans votre cuisine. Il offre un contrôle précis de la température et des résultats fiables dans un appareil élégant qui se plie à plat pour un rangement peu encombrant.

Idéal pour la pousse et la fermentation des pâtes levées et au levain, il peut également être utilisé comme slow cooker pour préparer de délicieux plats mijotés dans votre propre cocotte en fonte (Dutch oven) ou casserole.

Utilisations polyvalentes

• Pousse des pâtes levées et au levain

• Cuisson lente (slow cooking)

• Fabrication de yaourt

• Cuisson sous vide (sous-vide)

• Tempérage du chocolat

• Préparation d’aliments probiotiques, tels que :

  • Fromages frais

  • Beurre cultivé

  • Kombucha

  • Tempeh

  • Kéfir

Contrôle précis de la température & de l’humidité

• Mode pousse (Proofer) : 70–120 °F (21–49 °C)

• Humidité réglable en option

• Mode cuisson lente : 85–195 °F (30–90 °C)

• Chaleur rayonnante pour une répartition uniforme de la température

Remarque : La température réelle de l’air à l’intérieur peut différer légèrement de la température réglée.

Design intelligent

• Design pliable pour un rangement facile

• Passage du mode Proofer au mode Slow Cook par simple pression d’un bouton

• Esthétique élégante et fonctionnelle pour une utilisation quotidienne

Dimensions intérieures (appareil déployé)

• Avec grille : 14,75 × 12,5 × 8 pouces (hauteur)

• Sans grille (slow cooking) : hauteur de 8,5 pouces

Données techniques

• Dimensions (plié) : 16 × 4 × 20 pouces

• Poids : 8 lb

• Numéro de modèle : FP-105

• Tension : 120 V (usage exclusif en Amérique du Nord)

Informations fabricant

• Fabricant : Brod & Taylor

• Date de lancement : 13 octobre 2016

• Statut : Produit toujours commercialisé

Convient parfaitement à

• Boulangers amateurs et professionnels

• Passionnés de pain au levain

• Amateurs de fermentation

• Foyers disposant de peu d’espace de rangement

• Cuisson précise et cuisson lente maîtrisée